JawaTengah.Online – Pemerintah Jawa Tengah (Jateng) telah menjamin stok komoditas daging menjelang hari raya umat Islam tahun 2022 ini. Pasalnya, Provinsi Jateng menduduki nomor dua dalam populasi sapi potong. 

Hal itu disampaikan Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (Disnak Keswan) Provinsi Jateng, Agus Wariyanto, Kamis (17/3/2022). Ia mengatakan, ada 1,8 juta ekor populasi sapi potong.

“Sangat (Jawa Tengah) menjamin stok daging sapi. karena nomor dua setelah provinsi Jawa Timur,” kata Agus, usai acara anugerah penghargaan Dog Meat Free Indonesia (DMFI) kepada kota dan kabupaten bebas daging anjing di Provinsi Jateng. 

Agus juga menyebut, untuk saat ini sapi-sapi tersebut sedang dibawa dalam kondisi hidup ke luar Provonsi. Namun, ia menilai hal tersebut tidak akan mempengaruhi stok yang ada. 

“Sehingga masih positif (aman), apabila dianggap kekurangan itu tidak. Memang sementara ini sapi dibawa dalam kondisi hidup ke luar provinsi, ke depan melalui Rumah Pemotongan Hewan (RPH) yang dibawa ke luar daerah itu dagingnya. RPH yang ada, nantinyq juga akan dibenahi supaya menjadi moderen dan bisa memproduksi daging beku,” tungkas dia. 

Sedangkan saat ditanya sentra sapi terbesar, Agus mengungkapkan mayoritas berasal dari Grobogan, Blora, Wonogiri, Rembang dan Pati. Meski demikian, untuk saat ini suplai yang sudah siap baru Boyolali. 

Lebih lanjut, bulan ini sapi yang berhasil disiapkan kurang lebih sebanyak 2,500 ekor. Untuk harga di pasar, masih pada tingkat petani atau 46 ribu sampai 48 ribu per kilogram. 

“Yakni berupa bobot hidup yang nantinya akan dikonsumsi berupa daging,” lanjut dia. 

Agus sekali lagi menegaskan, mengenai data pangan nasional, Jateng menjadi satu di antara lumbung sapi yang bisa untuk stok daging nasional. Sebab, stok yang dimiliki dinilai cukup melimpah.

“Stok kami sangat melimpah, kambing memiliki populasi 4 juta ekor nomor satu se-Indonesia, sedangkan domba nomor dua ( setelah Jawa Barat) dengan jumlahnya ada 2 juta ekor. Disamping memiliki ternak lokal seperti unggas,” tutup dia. (Wan/JT02)