JawaTengah.Online —- Sulaiman Sholikin nama lengkapnya. Tetapi orang Semarang lebih mengenal nama panggilan Pak Man. Karena Sulaiman ini adalah pemilik soto Pak Man, yang banyak dikunjungi para pesohor mulai dari Presiden Gus Dur, Presiden Jokowi sampai Menteri Keuangan Sri Mulyani yang orang asli Semarang.

Sulaiman Sholikin pada kanal Bangsa TV menceritakan awal mula berdirinya Soto Pak Man sampai sekarang mempunyai banyak cabang di Kota Semarang, pertama-tama adalah dari usaha. Kemudian kedua adalah kejujuran dan yang ketiga adalah keyakinan. Pak Sulaiman mengungkapkan selain itu yang keempat adalah spekulasi.

“Kadang-kadang kita harus spekulasi untuk bisa menghadapi tingkatan kesulitan dalam berusaha,”ujarnya.

Beliau menambahkan bahwa orang–orang yang datang ke tempatnya tidak hanya sekedar untuk makan, tetapi mereka membicarakan banyak urusan, baik soal bisnis sampai pemerintahan.

Soto Pak Man sendiri berawal pada tahun 1978. Sulaiman awalnya ikut berjualan soto dengan pemiliknya yang bernama Hadi. Namun soto milik Hadi ini tidak lama bertahan dan harus tutup.

Sulaiman kemudian membuka sendiri soto dan melakukan inovasi resep, mengubah bumbu hingga akhirnya ketemu komposisi yang pas sampai sekarang. Sotonya pun berkembang dengan merek dagang Soto Pak Man. Hingga sekarang menjadi favorit orang Semarang maupun tokoh-tokoh nasional.

Wawacara selengkapnya dapat disaksikan di kanal berikut